Kvalitné, zdravé a funkčné potraviny

Kvalita každej potraviny je definovaná súborom charakteristických vlastností. Funkčné potraviny podľa ILSI (International Life Science Institute) a čo znamená termín funkčnosť potravín. Zmeny v potravinárskych technológiách.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Fašiangová, Katarína
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	priemysel potravinársky technológie nové dozor potravinový potravinárstvo potraviny výživa zdravie
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!