Kvalitné, zdravé a funkčné potraviny

Kvalita každej potraviny je definovaná súborom charakteristických vlastností. Funkčné potraviny podľa ILSI (International Life Science Institute) a čo znamená termín funkčnosť potravín. Zmeny v potravinárskych technológiách.

Podrobná bibliografia

Hlavný autor:	Fašiangová, Katarína
Médium:	Kapitola
Jazyk:	Slovak
Predmet:	priemysel potravinársky technológie nové dozor potravinový potravinárstvo potraviny výživa zdravie
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!