Quality Evaluation of Emmer Wheat Genotypes Based on Rheological and Mixolab Parameters
Mixolab pri použití na predpovedanie pekárskej kvality pšenice emmerovej a na rozlíšenie genotypov a klimatických podmienok pre rôzne kvalitatívne charakteristiky. Jasné rozlíšenie medzi genotypmi a klimatickými podmienkami poukazujúce na experimentálne faktory, ktoré ovplyvnili parametre týkajúce s...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , , |
| Format: | Buchkapitel |
| Sprache: | Englisch |
| Schlagworte: | |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
MARC
| LEADER | 00000naa a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0261426 | ||
| 005 | 20240502083750.2 | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 044 | |a CZ | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Quality Evaluation of Emmer Wheat Genotypes Based on Rheological and Mixolab Parameters |c Magdaléna Lacko Bartošová, Petr Konvalina, Lucia Lacko-Bartošová, Zdeněk Štěrba |
| 520 | |a Mixolab pri použití na predpovedanie pekárskej kvality pšenice emmerovej a na rozlíšenie genotypov a klimatických podmienok pre rôzne kvalitatívne charakteristiky. Jasné rozlíšenie medzi genotypmi a klimatickými podmienkami poukazujúce na experimentálne faktory, ktoré ovplyvnili parametre týkajúce sa bielkovín a vlastnosti škrobu kriviek Mixolab. | ||
| 610 | 2 | 0 | |a pšenica |
| 610 | 2 | 0 | |a kvalita výrobkov |
| 610 | 2 | 0 | |a pekárenstvo |
| 610 | 2 | 0 | |a potravinárstvo |
| 100 | 1 | |a Lacko-Bartošová, Magdaléna | |
| 700 | 1 | |a Konvalina, Petr | |
| 700 | 1 | |a Lacko-Bartošová, Lucia | |
| 700 | 1 | |a Štěrba, Zdeněk | |