Quality Evaluation of Emmer Wheat Genotypes Based on Rheological and Mixolab Parameters

Mixolab pri použití na predpovedanie pekárskej kvality pšenice emmerovej a na rozlíšenie genotypov a klimatických podmienok pre rôzne kvalitatívne charakteristiky. Jasné rozlíšenie medzi genotypmi a klimatickými podmienkami poukazujúce na experimentálne faktory, ktoré ovplyvnili parametre týkajúce s...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Lacko-Bartošová, Magdaléna
Weitere Verfasser:	Konvalina, Petr, Lacko-Bartošová, Lucia, Štěrba, Zdeněk
Format:	Buchkapitel
Sprache:	Englisch
Schlagworte:	pšenica kvalita výrobkov pekárenstvo potravinárstvo
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!