Product Innovation in a Hotel Restaurant: a Customer Research Case Study

Cieľom tohto príspevku je prezentovať prípadovú štúdiu hotelovej reštaurácie zameranú na inováciu produktov. Metódy použité v prípadovej štúdii sú dotazníkový prieskum, pozorovanie a firemná analýza. Hlavným výstupom sú odporúčania na inovácie v jedálnom lístku reštaurácie.

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Pellešová, Pavlína
Weitere Verfasser:	Václavínková, Klára, Kajzar, Patrik, Kostková, Miroslava
Format:	Buchkapitel
Sprache:	Englisch
Schlagworte:	reštaurácie hotelierstvo inovácia gastronómia zákazníci
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!