Product Innovation in a Hotel Restaurant: a Customer Research Case Study

Cieľom tohto príspevku je prezentovať prípadovú štúdiu hotelovej reštaurácie zameranú na inováciu produktov. Metódy použité v prípadovej štúdii sú dotazníkový prieskum, pozorovanie a firemná analýza. Hlavným výstupom sú odporúčania na inovácie v jedálnom lístku reštaurácie.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Pellešová, Pavlína
Otros Autores:	Václavínková, Klára, Kajzar, Patrik, Kostková, Miroslava
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	inglés
Materias:	reštaurácie hotelierstvo inovácia gastronómia zákazníci
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!