Principles of food, beverage, and labor cost controls

Uložené v:
Hlavný autor: Dittmer, Paul R.
Ďalší autori: Griffin, Gerald G.
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydavateľské údaje: New York John Wiley and Sons 1999
Vydanie:6. ed.
Predmet:
hotelierstvo
hotely
reštaurácie
potraviny
príprava jedál
kontrola cenová
náklady prevádzkové
náklady a ceny
Tagy: Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 4500
001 c132821
005 20221221083310.9
020 |a 0-471-29325-3 
041 0 |a eng 
044 |a US 
245 1 0 |a Principles of food, beverage, and labor cost controls  |c Paul R. Dittmer, Gerald G. Griffin 
250 |a 6. ed. 
264 1 |a New York  |b John Wiley and Sons  |c 1999 
300 |a 577 s. 
610 2 0 |a hotelierstvo 
610 2 0 |a hotely 
610 2 0 |a reštaurácie 
610 2 0 |a potraviny 
610 2 0 |a príprava jedál 
610 2 0 |a kontrola cenová 
610 2 0 |a náklady prevádzkové 
610 2 0 |a náklady a ceny 
100 1 |a Dittmer, Paul R. 
700 1 |a Griffin, Gerald G. 

Podobné jednotky