Pozor na plesnivé kompóty Nekvalitné zaváraniny nepredávať!

Vhodnosť ovocia a zeleniny na konzervovanie. Hodnotenie ôsmich rôznych kompótov od rôznych výrobcov v dvoch triedach kvality. Senzorické hodnotenie. Fyzikálno-chemické hodnotenie. Hodnotenie obalu. Celkové hodnotenie výsledkov testu - pomerne vyrovnaná kvalita sledovaných kompótov.

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Lacková, Alica
Weitere Verfasser:	Karkalíková, Marta
Format:	Buchkapitel
Sprache:	Slowakisch
Schlagworte:	konzervovanie potravín ovocie zelenina Slovensko kvalita výrobkov tovaroznalectvo testy testovanie výrobkov obaly
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!