O mlieku tradične aj netradične

História mlieka a mliečnych výrobkov. Chemicko-biologické zloženie mlieka. Definícia mliekársky ošetreného mlieka. Charakteristiky najznámejších mliečnych výrobkov: jogurtov, smotany, kefíru a syrov.

Bibliographic Details

Main Author:	Krkošková, Bernadetta
Format:	Book
Language:	Slovak
Subjects:	mlieko potraviny potravinárstvo nápoje nealkoholické výrobky živočíšne vitamíny jogurty syry smotana kefír
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!