O mlieku tradične aj netradične

História mlieka a mliečnych výrobkov. Chemicko-biologické zloženie mlieka. Definícia mliekársky ošetreného mlieka. Charakteristiky najznámejších mliečnych výrobkov: jogurtov, smotany, kefíru a syrov.

Podrobná bibliografia

Hlavný autor:	Krkošková, Bernadetta
Médium:	Kniha
Jazyk:	Slovak
Predmet:	mlieko potraviny potravinárstvo nápoje nealkoholické výrobky živočíšne vitamíny jogurty syry smotana kefír
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!