Kinetics of Inactivation of Food Enzymes
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Bratislava
STU FCHPT
2009
|
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
| Beschreibung: | Dizertačná práca Obháj.: 30.9. 2009 Fakulta chemickej a potravinárskej technológie |
|---|---|
| Beschreibung: | 115 s. il. 30 cm |