Kinetics of Inactivation of Food Enzymes
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Bratislava
STU FCHPT
2009
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| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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| Notas: | Dizertačná práca Obháj.: 30.9. 2009 Fakulta chemickej a potravinárskej technológie |
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| Descripción Física: | 115 s. il. 30 cm |