Kinetics of Inactivation of Food Enzymes
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Bratislava
STU FCHPT
2009
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| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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| Description: | Dizertačná práca Obháj.: 30.9. 2009 Fakulta chemickej a potravinárskej technológie |
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| Description matérielle: | 115 s. il. 30 cm |