Laboratórne kontrolné metódy pre pekársku a cukrársku prax

Gespeichert in:
Hauptverfasser: Dodok, Ladislav, 1935- (Verfasst von), Szemes, Vojtech (Verfasst von)
Format: Buch
Sprache:Slowakisch
Veröffentlicht: Bratislava Cech pekárov a cukrárov regiónu západného Slovenska 1998
Ausgabe:1. vyd.
Schlagworte:
rozbor pekárskych a cukrárskych surovin
laboratórna kontrola
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Beschreibung:Kurz pekárskych majstrov
Beschreibung:80 s. tab.,il., lit. 29,5 cm
ISBN:(brož.)

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