The science of chocolate /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Cambridge, UK
RSC Publishing
2008.
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| Edición: | 2nd ed. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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| Notas: | Originally published: 2000. |
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| Descripción Física: | xii, 240 p. ill. 24 cm. |
| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780854049707 0854049703 |