The science of chocolate /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Cambridge, UK
RSC Publishing
2008.
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| Edição: | 2nd ed. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
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| Descrição do item: | Originally published: 2000. |
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| Descrição Física: | xii, 240 p. ill. 24 cm. |
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780854049707 0854049703 |