Plant proteins : applications, biological effects, and chemistry /
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| Collectivités auteurs: | , |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Washington, DC
American Chemical Society
1986.
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| Collection: | ACS symposium series ;
312 |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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| Description: | "Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 190th Meeting of the American Chemical Society, Chicago, Illinois, September 8-13, 1985." |
|---|---|
| Description matérielle: | ix, 285 p. ill. 24 cm. |
| Bibliographie: | Includes bibliographies and indexes. |
| ISBN: | 0841209766 |