APA-Zitierstil (7. Ausg.)
Belitz, H., & Grosch, W. (1999). Food chemistry (2nd ed.). Springer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
Belitz, H.-D, und W. Grosch. Food Chemistry. 2nd ed. Berlin ; New York: Springer, 1999.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
Belitz, H.-D, und W. Grosch. Food Chemistry. 2nd ed. Springer, 1999.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.