Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
Bratislava
Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU
2007
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
| Tags: |
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| Descrição do item: | Ústav biochémie, výživy a ochrany zdravia, Odd. výživy a hodnotenia potravín |
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| Descrição Física: | 156 s. tab.,grafy,lit.,+príloha 30 cm |