Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
Bratislava
Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU
2007
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín
- Charakteristika, chemické zloženie a význam cereálií a pseudocereálií vo výžive
- Biologicky aktívne zložky cereálií a pseudocereálií
- Vplyv fermentácie na funkčné zložky cereálií a pseudocereálií
- Nutričné benefity semien Láskavca (Amaranthus sp.)
- Bioaktívne zložky fermentovaných cereálií
- Nutričná kvalita netradičných cereálií