Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
Bratislava
Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU
2007
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín
- Charakteristika, chemické zloženie a význam cereálií a pseudocereálií vo výžive
- Biologicky aktívne zložky cereálií a pseudocereálií
- Vplyv fermentácie na funkčné zložky cereálií a pseudocereálií
- Nutričné benefity semien Láskavca (Amaranthus sp.)
- Bioaktívne zložky fermentovaných cereálií
- Nutričná kvalita netradičných cereálií