Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
Bratislava
Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU
2007
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires: Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín
- Charakteristika, chemické zloženie a význam cereálií a pseudocereálií vo výžive
- Biologicky aktívne zložky cereálií a pseudocereálií
- Vplyv fermentácie na funkčné zložky cereálií a pseudocereálií
- Nutričné benefity semien Láskavca (Amaranthus sp.)
- Bioaktívne zložky fermentovaných cereálií
- Nutričná kvalita netradičných cereálií