Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
Bratislava
Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU
2007
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín
- Charakteristika, chemické zloženie a význam cereálií a pseudocereálií vo výžive
- Biologicky aktívne zložky cereálií a pseudocereálií
- Vplyv fermentácie na funkčné zložky cereálií a pseudocereálií
- Nutričné benefity semien Láskavca (Amaranthus sp.)
- Bioaktívne zložky fermentovaných cereálií
- Nutričná kvalita netradičných cereálií