Mathematical Modelling of Food Processing Operations /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
London :
Elsevier Applied Science,
1992
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| Colecção: | Elsevier Applied Food Science Series
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| Tags: |
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| Descrição Física: | 353 s : Obr.,tab.,grafy,lit.,index |
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| ISBN: | 1-85166-741-5 |