Štúdium kvasných procesov v zmesiach múk s rôznym množstvom receptúrnej sacharózy
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Format: | Manuscrit Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
2000
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| Édition: | Obháj.: 5.6.2000 |
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| Description: | Špec.: Chémia a technológia sacharidov a cereálií |
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| Description matérielle: | 67 s. Tab.,grafy,lit |