Handbook of Food Processing Equipment
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
New York :
Kluwer Academic / Plenum Publishers,
2002
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| Colecção: | Food Engineering Series
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| Tags: |
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| Descrição Física: | 698 s. Obr.,tab.,grafy,lit.,index |
|---|---|
| ISBN: | 0-306-47276-7 |