Fundamental Food Microbiology
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Raton :
CRC Press,
2001
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| Edição: | 2nd Edition |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 562 s. Tab.,grafy,lit.,index |
|---|---|
| ISBN: | 0-8493-0045-2 |