Chemical and Functional Properties of Food Components
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Boca Raton :
CRC Press,
2002
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| Ausgabe: | 2nd Edition |
| Schriftenreihe: | Chemical and Functional of Food Components Series
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| Tags: |
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| Beschreibung: | 367 s. Obr.,tab.,grafy,lit.,index |
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| ISBN: | 1-58716-149-4 |