Chemical and Functional Properties of Food Components
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Raton :
CRC Press,
2002
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| Edição: | 2nd Edition |
| Colecção: | Chemical and Functional of Food Components Series
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| Tags: |
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