Vplyv fermentácie baktériami mliečneho kysnutia na zmenu nutričných parametrov vybraných cereálií

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Juríková, Lucia, 1989- (Verfasst von)
Weitere Verfasser:	Petruláková, Monika (Betreuung Doktorarbeit)
Format:	Manuskript Buch
Sprache:	Slowakisch
Schlagworte:	cereálie pseudocereálie baktérie mliečneho kysnutia fernentácia nutričné parametre nutritional parametres cereals pseudocereals fermentation lactic acid bacteria
Online-Zugang:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103294
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp47228
003	SK-STU
005	20150617230331.1
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Juríková, Lucia, \|d 1989- \|u 043360 \|4 aut \|U FCHPT Ústav biochémie, výživy a ochrany zdravia \|T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia potravín \|X 58758 \|U C3360 \|Y 114 \|7 A00000058758
242	0	1	\|a The effect of fermentation by lactic acid bacteria on changes of nutritional parameters of selected cereals \|y eng
245	1	0	\|a Vplyv fermentácie baktériami mliečneho kysnutia na zmenu nutričných parametrov vybraných cereálií
650		4	\|a cereálie \|2 slo
650		4	\|a pseudocereálie \|2 slo
650		4	\|a baktérie mliečneho kysnutia \|2 slo
650		4	\|a fernentácia \|2 slo
650		4	\|a nutričné parametre \|2 slo
650		4	\|a nutritional parametres \|2 eng
650		4	\|a cereals \|2 eng
650		4	\|a pseudocereals \|2 eng
650		4	\|a fermentation \|2 eng
650		4	\|a lactic acid bacteria \|2 eng
700	1		\|a Petruláková, Monika \|4 ths \|X 21611 \|7 A000021611
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103294
SQL			\|a stuzp47228 \|b DDP \|c SLO \|d Vplyv fermentácie baktériami mliečneho kysnutia na zmenu nutričných parametrov vybraných cereálií \|e 58758 \|f Juríková, Lucia \|g 043360 \|h 21611 \|i Petruláková, Monika \|j 20140611 \|k 129 \|l 04 \|m http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103294