Vplyv fermentácie baktériami mliečneho kysnutia na zmenu nutričných parametrov vybraných cereálií

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Juríková, Lucia, 1989- (Auteur)
Autres auteurs:	Petruláková, Monika (Directeur de thèse)
Format:	Manuscrit Livre
Langue:	slovaque
Sujets:	cereálie pseudocereálie baktérie mliečneho kysnutia fernentácia nutričné parametre nutritional parametres cereals pseudocereals fermentation lactic acid bacteria
Accès en ligne:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103294
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