Hydrolýza vlákniny pšeničných otrúb pre potravinárske účely
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103384 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Hydrolýza vlákniny pšeničných otrúb pre potravinárske účely
- Účinok stabilizácie pšeničných otrúb na kvalitu cestovín
- Vplyv fermentácie pšeničných otrúb na kvalitatívne vlastnosti cereálnych výrobkov
- Cereálie - zdravotne prospešné látky
- Štúdium podmienok, zmien a stabilizácie vybraných zložiek v potravinách
- Enzymatická hydrolýza cyklodextrínov
- Vplyv enzymaticky modifikovanej mrkvovej vlákniny na kvalitu cereálnych výrobkov