Výskyt baktérií mliečneho kysnutia v parených syroch
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=109573 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Výskyt baktérií mliečneho kysnutia v parených syroch
- Výskyt stafylokokov a enterokokov v parených syroch
- Mikrobiologická kvalita parených syrov s ohľadom na prítomnú mykobiotu a baktérie mliečneho kysnutia
- Antimikrobiálna aktivita baktérií mliečneho kysnutia
- Antimikrobiálne vlastnosti baktérií mliečneho kysnutia a druhu Geotrichum candidum
- Mikrobiologická kvalita parených syrov
- Cereálne múky a extrudáty ako vhodný substrát pre fermentáciu baktériami mliečneho kysnutia