Sója a jej využitie pri výrobe mäsových výrobkov
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2016
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=132827 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Sója a jej využitie pri výrobe mäsových výrobkov
- Alergénny potenciál sóje a jeho detekcia v mäsových výrobkoch
- Porovnanie nutričných a senzorických vlastností vegetariánskych a tradičných mäsových výrobkov
- Stanovenie nutričných parametrov vo vybraných druhoch párkov
- Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v súčasnosti
- Charakteristika mikrorganizmov najčastejšie spôsobujúcich kazenie mäsa a mäsových výrobkov
- Falšovanie mäsa a mäsových výrobkov