Controlling v praxi hotelnictví
Tlak na optimalizáciu prevádzky hotelov. Stratégia ako najdôležitejší nástroj každého podniku. Charakteristika hotelového kontrolingu hlavne food and beverage kontrolingu (FBC). Význam organizácie vnútornej štruktúry podniku pre kontroling. Analýza hotelových procesov: logis, purchase/stock, kitchen...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Chapitre de livre |
| Langue: | tchèque |
| Sujets: | |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires: Controlling v praxi hotelnictví
- Top hotelierstvo/hotelnictví [magazín]
- Teoretické a praktické aspekty controllingu hotela dizertačná práca
- Využití ICT v hotelnictví
- Využití manažerských informačních systémů ve sféře hotelnictví
- Diagnostika podniku, controlling a logistika IV. medzinárodná vedecká konferencia
- Diagnostika podniku, controlling a logistika III. medzinárodná vedecká konferencia