Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti v praxi. Prínosy a význam zavedenia a certifikácie FSMS v mliekarňach

Charakteristika mlieka ako základnej potraviny. Stanovenie podmienok výroby potravín. Požiadavky na zdravotnú neškodnosť, hygienu a kvalitu, technologické postupy. Cesta mlieka od kravy až na náš stôl. Zaistenie potravinovej nezávadnosti. Pozitívne hodnotené faktory z implementácie a certifikácie FS...

Full description

Saved in:
Main Author: Hlocká, Marieta
Format: Book Chapter
Language:Slovak
Subjects:
kvalita
potraviny
zákazníci
mlieko
certifikácia
bezpečnosť potravinová
dodávatelia
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000naa$a2200000$$$4500
001 0074635
005 20231012065602.6
041 0 |a slo 
044 |a SK 
245 1 0 |a Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti v praxi. Prínosy a význam zavedenia a certifikácie FSMS v mliekarňach  |c Marieta Hlocká 
520 |a Charakteristika mlieka ako základnej potraviny. Stanovenie podmienok výroby potravín. Požiadavky na zdravotnú neškodnosť, hygienu a kvalitu, technologické postupy. Cesta mlieka od kravy až na náš stôl. Zaistenie potravinovej nezávadnosti. Pozitívne hodnotené faktory z implementácie a certifikácie FSMS. 
610 2 0 |a kvalita 
610 2 0 |a potraviny 
610 2 0 |a zákazníci 
610 2 0 |a mlieko 
610 2 0 |a certifikácia 
610 2 0 |a bezpečnosť potravinová 
610 2 0 |a dodávatelia 
100 1 |a Hlocká, Marieta 

Similar Items