Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti v praxi. Prínosy a význam zavedenia a certifikácie FSMS v mliekarňach

Charakteristika mlieka ako základnej potraviny. Stanovenie podmienok výroby potravín. Požiadavky na zdravotnú neškodnosť, hygienu a kvalitu, technologické postupy. Cesta mlieka od kravy až na náš stôl. Zaistenie potravinovej nezávadnosti. Pozitívne hodnotené faktory z implementácie a certifikácie FS...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Hlocká, Marieta
Format:	Buchkapitel
Sprache:	Slowakisch
Schlagworte:	kvalita potraviny zákazníci mlieko certifikácia bezpečnosť potravinová dodávatelia
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!