Bezpečnosť a vysledovateľnosť - fenomén súčasnosti i budúcnosti

Pri dosahovaní bezpečnosti potravín sa uplatňuje komplexný a integrovaný prístup k celému potravinovému reťazcu v systéme "zo stajne na stôl" alebo "z farmy na vidličku", čo predstavuje posudzovanie všetkých aspektov reťazca výroby potravín vrátane poľnohospodárskych vstupov. Legislatívne sa celá pr...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Kačeňák, Igor
Format:	Buchkapitel
Sprache:	Slowakisch
Schlagworte:	potraviny krmoviny ochrana spotrebiteľa kontrola kvality bezpečnosť potravinová reťazce obchodné Slovensko Európska únia štandardizácia
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!