Bezpečnosť a vysledovateľnosť - fenomén súčasnosti i budúcnosti

Pri dosahovaní bezpečnosti potravín sa uplatňuje komplexný a integrovaný prístup k celému potravinovému reťazcu v systéme "zo stajne na stôl" alebo "z farmy na vidličku", čo predstavuje posudzovanie všetkých aspektov reťazca výroby potravín vrátane poľnohospodárskych vstupov. Legislatívne sa celá pr...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Kačeňák, Igor
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	eslovaco
Assuntos:	potraviny krmoviny ochrana spotrebiteľa kontrola kvality bezpečnosť potravinová reťazce obchodné Slovensko Európska únia štandardizácia
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!