Reštaurácia
Personál v reštauračnom zariadení. Problematika fluktuácie zamestnancov. Dispozičné riešenie reštaurácie. Niekoľko zásad úspešnej reštaurácie. Tematické reštaurácie. Profesionálne vybavenie reštaurácie. Kvalitná kuchyňa. Denné menu. Marketingová podpora. Úskalia reštauračného biznisu.
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Kapitola |
| Jazyk: | Slovak |
| Predmet: | |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
MARC
| LEADER | 00000naa$a2200000$$$4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0108247 | ||
| 005 | 20231011125317.6 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a SK | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Reštaurácia |c Eva Blažková, Zlatica Kramárová |
| 520 | |a Personál v reštauračnom zariadení. Problematika fluktuácie zamestnancov. Dispozičné riešenie reštaurácie. Niekoľko zásad úspešnej reštaurácie. Tematické reštaurácie. Profesionálne vybavenie reštaurácie. Kvalitná kuchyňa. Denné menu. Marketingová podpora. Úskalia reštauračného biznisu. | ||
| 610 | 2 | 0 | |a reštaurácie |
| 610 | 2 | 0 | |a zariadenia stravovacie |
| 610 | 2 | 0 | |a služby |
| 610 | 2 | 0 | |a gastronómia |
| 610 | 2 | 0 | |a personál |
| 610 | 2 | 0 | |a zamestnanci |
| 610 | 2 | 0 | |a marketing |
| 610 | 2 | 0 | |a kvalita |
| 610 | 2 | 0 | |a zákazníci |
| 100 | 1 | |a Blažková, Eva | |
| 700 | 1 | |a Kramárová, Zlatica | |