Reštaurácia

Personál v reštauračnom zariadení. Problematika fluktuácie zamestnancov. Dispozičné riešenie reštaurácie. Niekoľko zásad úspešnej reštaurácie. Tematické reštaurácie. Profesionálne vybavenie reštaurácie. Kvalitná kuchyňa. Denné menu. Marketingová podpora. Úskalia reštauračného biznisu.

Bibliographic Details

Main Author:	Blažková, Eva
Other Authors:	Kramárová, Zlatica
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	reštaurácie zariadenia stravovacie služby gastronómia personál zamestnanci marketing kvalita zákazníci
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!