Reštaurácia

Personál v reštauračnom zariadení. Problematika fluktuácie zamestnancov. Dispozičné riešenie reštaurácie. Niekoľko zásad úspešnej reštaurácie. Tematické reštaurácie. Profesionálne vybavenie reštaurácie. Kvalitná kuchyňa. Denné menu. Marketingová podpora. Úskalia reštauračného biznisu.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Blažková, Eva
Otros Autores:	Kramárová, Zlatica
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	reštaurácie zariadenia stravovacie služby gastronómia personál zamestnanci marketing kvalita zákazníci
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!