Reštaurácia

Personál v reštauračnom zariadení. Problematika fluktuácie zamestnancov. Dispozičné riešenie reštaurácie. Niekoľko zásad úspešnej reštaurácie. Tematické reštaurácie. Profesionálne vybavenie reštaurácie. Kvalitná kuchyňa. Denné menu. Marketingová podpora. Úskalia reštauračného biznisu.

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Blažková, Eva
Autres auteurs:	Kramárová, Zlatica
Format:	Chapitre de livre
Langue:	slovaque
Sujets:	reštaurácie zariadenia stravovacie služby gastronómia personál zamestnanci marketing kvalita zákazníci
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!