Reštaurácia

Personál v reštauračnom zariadení. Problematika fluktuácie zamestnancov. Dispozičné riešenie reštaurácie. Niekoľko zásad úspešnej reštaurácie. Tematické reštaurácie. Profesionálne vybavenie reštaurácie. Kvalitná kuchyňa. Denné menu. Marketingová podpora. Úskalia reštauračného biznisu.

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Blažková, Eva
Weitere Verfasser:	Kramárová, Zlatica
Format:	Buchkapitel
Sprache:	Slowakisch
Schlagworte:	reštaurácie zariadenia stravovacie služby gastronómia personál zamestnanci marketing kvalita zákazníci
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!