Kvalitné, zdravé a funkčné potraviny

Kvalita každej potraviny je definovaná súborom charakteristických vlastností. Funkčné potraviny podľa ILSI (International Life Science Institute) a čo znamená termín funkčnosť potravín. Zmeny v potravinárskych technológiách.

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Fašiangová, Katarína
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	eslovaco
Assuntos:	priemysel potravinársky technológie nové dozor potravinový potravinárstvo potraviny výživa zdravie
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!