Nutričná kvalita netradičných cereálií
Vzrast záujmu konzumentov ako aj nutricionistov o plevnaté druhy cereálií ako sú pšenica jednozrnová (Triticum monococcum), pšenica dvojzrnová (Triticum dicoccon) a pšenica špaldová (Triticum spelta). Terapeutické vlastnosti uvedenej pšenice. Zhodnotenie nutričných ukazovateľov vybraných odrôd pšeni...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Capítulo de Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Assuntos: | |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Nutričná kvalita netradičných cereálií
- Morfologické a agronomické parametre rôznych druhov netradičných cereálií
- Korelačná analýza kvalitatívnych parametrov pšenice dvojzrnnej
- Baking Quality Prediction of Spelt Wheat Based on Rheological and Mixolab Parameters
- Quality Evaluation of Emmer Wheat Genotypes Based on Rheological and Mixolab Parameters
- Fusarium Mycotoxin Contamination and Co-occurrence in Slovak Winter Wheat Grains
- Effect of Farming System on Colour Components of Wheat Noodles