Slovenské tradičné jedla ponúkané reštauráciami vo vybraných regiónoch Slovenska (Záhorie, Liptov a Šariš)

Faktory ovplyvňujúce fungovanie reštaurácii ponúkajúcich zákazníkom tradičné slovenské jedlá v troch regiónoch Slovenska. Kvalita a náročnosť prípravy jedál, bariéry spojené s prevádzkovaním reštaurácií. Prieskum záujmu o typické slovenské jedlá na našom trhu.

Bibliographic Details

Main Author:	Jarossová, Malgorzata Agnieszka, 1978-
Other Authors:	Benšová, Petra
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	jedlá príprava jedál potraviny kvalita potravín reštaurácie gastronómia regióny Slovensko
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!