Food Safety Management System ISO 22000 on the Example of the Polish Poultry Company

Opis systému riadenia bezpečnosti potravín podľa normy ISO 22000 vo vybranom hydinárskom podniku v Poľsku. Program predpokladov, operačný program predpokladov s dôrazom na kontrolné body (CP) a kritické kontrolné body (CCP), plán HACCP. Kvalifikácia a hodnotenie dodávateľov, kontrola kvality surovín...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Jarossová, Malgorzata Agnieszka, 1978-
Format:	Book Chapter
Language:	English
Subjects:	bezpečnosť potravinová potravinárstvo potraviny kontrola kvality riadenie kvality podnik normy ISO štandardy kvalita kvalita potravín Poľsko dodávatelia suroviny
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!