Skromná ponuka horkej čokolády
Výroba čokolády. Zdokonaľovanie čokoládovej hmoty tzv. konšovaním. Časté chyby spôsobené nesprávnym skladovaním čokolády. Testovanie štyroch druhov horkých čokolád so zameraním na dodržanie hmotnosti, senzorické vlastnosti, informatívnosť a estetickú stránku obalu. Na poslednom mieste slovenská Deva...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Soggetti: | |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | r030215 | ||
| 005 | 20230626070056.5 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a SK | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Skromná ponuka horkej čokolády |c Alica Lacková, Marta Karkalíková |
| 520 | |a Výroba čokolády. Zdokonaľovanie čokoládovej hmoty tzv. konšovaním. Časté chyby spôsobené nesprávnym skladovaním čokolády. Testovanie štyroch druhov horkých čokolád so zameraním na dodržanie hmotnosti, senzorické vlastnosti, informatívnosť a estetickú stránku obalu. Na poslednom mieste slovenská Deva. | ||
| 610 | 2 | 0 | |a čokoláda |
| 610 | 2 | 0 | |a testovanie výrobkov |
| 610 | 2 | 0 | |a kvalita výrobkov |
| 610 | 2 | 0 | |a testy |
| 100 | 1 | |a Lacková, Alica | |
| 700 | 1 | |a Karkalíková, Marta | |