Obchodná štruktúra a charakteristika múky
Chemické zloženie a vlastnosti múk. Podmienky vhodnosti spracovania múky - správne skladovanie. Typológia múk. Vplyvy na akosť múky.
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kapitola |
| Jazyk: | Slovak |
| Predmet: | |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
MARC
| LEADER | 00000naa a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | r033804 | ||
| 005 | 20230929112501.2 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a SK | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Obchodná štruktúra a charakteristika múky |c Eva Krajmerová |
| 520 | |a Chemické zloženie a vlastnosti múk. Podmienky vhodnosti spracovania múky - správne skladovanie. Typológia múk. Vplyvy na akosť múky. | ||
| 610 | 2 | 0 | |a múka |
| 610 | 2 | 0 | |a potraviny |
| 610 | 2 | 0 | |a obilniny |
| 610 | 2 | 0 | |a skladovanie |
| 610 | 2 | 0 | |a kvalita výrobkov |
| 100 | 1 | |a Krajmerová, Eva | |